达美拥自初创伊始，便秉承了西藏人对于土地的虔诚与热爱，尊重大地，敬畏自然，充分挖掘高原严酷的生态环境，使劣势变为优势。在培育葡萄上，达美拥通过坚持有机种植、行间生草、酿酒葡萄废料堆肥诸多尊重自然可持续的栽培理念，实现葡萄生长过程中0农药、0化肥使用的目标，让每一颗走进达美拥酒瓶的葡萄，都饱含着自然本真的气息。工艺上，在保证**纯葡萄汁酿造的前提下，突破传统发酵工艺，自主探索研发出自然酵母发酵等工艺，直接提取自然酵母，不添加任何化学添加剂，将现代发酵工艺与古法发酵相结合，以此来**保持葡萄酒的品质。在形成从葡萄种植收获到葡萄酒酿造全过程纯净无公害的同时，逐步打造酿酒葡萄废料利用，开发葡萄皮渣废料有机肥，并将该有机肥又施入葡萄园，形成一个**的循环农业。目前，葡萄皮渣废料有机肥正在进行试验中，已施入公司葡萄地的表现效果良好，未来将有推广的前景。
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