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追求天然、有机的原料和酿造工艺

作者:西藏芒康县藏东珍宝酒业有限公司发布日期时间:2020-09-21 10:47:09
摘 要:达美拥自初创伊始,便秉承了西藏人对于土地的虔诚与热爱,尊重大地,敬畏自然,充分挖掘高原严酷的生态环境,使劣势变为优势。在培育葡萄上,达美拥通过坚持有机种植、行间生草、酿酒葡萄废料堆肥诸多尊重自然可持续的栽培理念,实现葡萄生长过程中0农药、0化肥使用的目标,让每一颗走进达美拥酒瓶的葡萄,都饱含着自然本真的气息。

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达美拥自初创伊始,便秉承了西藏人对于土地的虔诚与热爱,尊重大地,敬畏自然,充分挖掘高原严酷的生态环境,使劣势变为优势。在培育葡萄上,达美拥通过坚持有机种植、行间生草、酿酒葡萄废料堆肥诸多尊重自然可持续的栽培理念,实现葡萄生长过程中0农药、0化肥使用的目标,让每一颗走进达美拥酒瓶的葡萄,都饱含着自然本真的气息。工艺上,在保证**纯葡萄汁酿造的前提下,突破传统发酵工艺,自主探索研发出自然酵母发酵等工艺,直接提取自然酵母,不添加任何化学添加剂,将现代发酵工艺与古法发酵相结合,以此来**保持葡萄酒的品质。在形成从葡萄种植收获到葡萄酒酿造全过程纯净无公害的同时,逐步打造酿酒葡萄废料利用,开发葡萄皮渣废料有机肥,并将该有机肥又施入葡萄园,形成一个**的循环农业。目前,葡萄皮渣废料有机肥正在进行试验中,已施入公司葡萄地的表现效果良好,未来将有推广的前景。


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